法式牛舌饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：60
细砂糖 ：60
低筋面粉 ：40

辅料

香草香精 ：1ml
蛋清 ：35

具体步骤

1. 黄油和糖混合打发。

2. 分次加入蛋清搅拌均匀，再加入香草香精拌匀。烤箱预热200度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将0.5厘米的圆形裱花嘴装入裱花袋。

3. 面粉筛入上料，混合搅拌均匀，装入裱花袋，挤成长条状。

4. 烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8分钟至表面金黄即可。

烹饪技巧

**此面糊油份较大，虽然挤制的是细手指状，但经过高温烘烤，面糊摊向四周呈牛舌状，所以一定要预留充分的间隙，大约是挤制形状的三倍。