马铃薯热狗面包的做法 马铃薯热狗面包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

马铃薯热狗面包的做法步骤

• 1、把马铃薯去皮切块蒸熟，趁热用勺子压成泥状。

• 2、后油法，将原料放入面包机中搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

• 3、放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。

• 4、将面团等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟。（面团比较湿粘，可以撒少许干粉。）

• 5、将面团擀成比热狗肠稍长点的椭圆形。

• 6、翻面后放上一根热狗肠。

• 7、将两边对折粘紧。

• 8、然后翻面，正面朝上，在中间先切一刀，再分别将上下两部分各切两刀。

• 9、两手各抓一份，向左右外翻，呈热狗肠切面朝上状。

• 10、依次做好，摆放在烤盘内，放温暖湿润处进行二次发酵。

• 11、发酵好的面团，在表面均匀地刷一层蛋液，在表面挤适量的番茄酱。

• 12、烤箱预热，175度烘烤约18分钟。

• 13、成品图

• 14、成品图