夹心奶油蔓越莓蛋糕的做法 27的烘焙日记——夹心奶油蔓越莓蛋糕 夹心奶油蔓越莓蛋糕怎么做

“端午节是外公的生日，给外公准备了酸奶慕丝蛋糕~剩下的威风蛋糕就做了这个夹心奶油蔓越莓蛋糕啦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

夹心奶油蔓越莓蛋糕的做法步骤

• 1、按照这里第2-11步弄好威风蛋糕的面糊，倒入6寸的模具中，放入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃，40分钟。烤蛋糕的同时，把朗姆酒糖浆（具体做法：水和白砂糖混合加热煮沸，让细砂糖完全融化为糖水，加入柠檬汁和柠檬皮削，等糖水冷却后，加入朗姆酒就可以了）熬好冷却备用。蛋糕烤好后，脱模，切好要的两片蛋糕片，再一片蛋糕片上均匀的刷上一层朗姆酒糖浆。

• 2、淡奶油和白砂糖混合一起打发好，直到有纹路出现为止，再在朗姆酒糖浆里上面平铺一层奶油。

• 3、在奶油上面均匀的撒上一层蔓越莓干。

• 4、在另外一片蛋糕片上也刷上一层朗姆酒糖浆，盖在蔓越莓上面（请忽略丑丑的胚胎吧，因为27的刀找不到了，切的有点恼火···）

• 5、把剩下的奶油挤在蛋糕表层花样的话自己喜欢就好啦~然后在蛋糕中间撒上一层蔓越莓干，放上一些薄荷叶装饰~

• 6、好啦~手巧一点的大家可以做的更漂亮哟~因为奶油不够了，所以蛋糕胚胎不能完全包一层，如果能全部包一层的话，就好啦~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~