黑芯蛋挞的做法 黑芯蛋挞怎么做

“黑芯蛋挞，馅料用芝麻，牛奶和鸡蛋一起合成的，芝麻香味很浓，口感滑嫩，相对来说更健康营养，自己开的酥皮，夏天开酥皮有点费时间，喜欢的可以试试做做。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芯蛋挞的做法步骤

• 1、备好酥皮的材料

• 2、粉类混合后加入糖粉和盐拌匀再加入20克黄油用手搓匀

• 3、再倒入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟

• 4、85克黄油提前取出室温软化后擀成薄片

• 5、之后把面团取出擀成长方形的薄皮，把黄油加入

• 6、像叠被子那样叠起

• 7、再一次擀成薄皮后再叠起后包上保鲜膜进冰箱冷藏20分钟后再取出操作（这样的重复步骤进行4次）

• 8、最后擀成薄皮后由下往上卷起

• 9、切段

• 10、装入蛋挞模具里

• 11、备好芝麻粉，鸡蛋液和牛奶

• 12、芝麻粉倒入清水拌匀后再倒入牛奶拌匀成芝麻糊

• 13、再把蛋液倒入拌匀

• 14、倒入蛋挞里7分满

• 15、放入预热好的烤箱内上下火200度20分钟后出锅

• 16、趁热吃

小窍门

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.馅料里面的糖量可以依照自家的口味调整
3.蛋挞最好是现做现吃，剩下的可以冷冻保存，这点量可以做10个蛋挞