美味的圣诞树桩蛋糕卷怎么做好吃又简单
圣诞树桩蛋糕卷是模仿圣诞树树桩用传统的制作蛋糕的方式制作的蛋糕，选用草莓为辅助原料，在蛋糕成品后加以装饰，贴合圣诞节的喜庆特色。在美妙的圣诞节，和朋友们一起聚会，玩了聊天，配上这么一个美味与美丽结合的蛋糕，一定会更加有过节气氛的，这样一款甜点也一定会深受大家喜爱的。
主料
鸡蛋 ：200低筋粉 ：100
黄油 ：25
可可粉 ：5
玉米油 ：65
牛奶 ：50
辅料
糖粉 ：100草莓 ：30
淡奶油 ：250
具体步骤
黄油放微波炉加热20秒，软化后加入糖粉拌均匀
分两次加入蛋清，搅打融合
筛入低筋粉和可可粉，拌成顺滑无干粉的面糊
烤盘上刷少许油，然后放入一张等大的油纸，油纸表面再抹上一层薄薄的食用油
4个蛋清分3次加入细砂糖，打发至大湾沟状态
玉米油和温牛奶混合乳化
筛入低筋粉，拌均匀
分两次加入蛋黄，拌至顺滑状态
蛋黄糊和蛋白糊切拌混合成蛋糕糊，将面糊倒入刚才的烤盘内，并震荡出大气泡
放入中层，上下火160度烘烤25分钟；然后转为上火190度，下火不变，继续烤5分钟，让表皮上色；出炉后倒扣到网架上，撕去底部油纸然后盖上新油纸，冷却至温温的状态
淡奶油250克加入25克细砂糖打发至硬性，然后装起约80克备用，剩余的都卷入蛋糕内
蛋糕卷好后放冰箱冷藏定型2小时再切件装饰
蛋糕卷切片后摆入盘中，草莓挤上奶油装扮成圣诞老人后摆入，最后撒上少许防潮糖粉，完成
