树桩蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

纯巧克力 ：38
牛奶 ：30
黄油 ：38
细砂糖 ：10
朗姆酒 ：1小勺
低粉 ：38
蛋黄 ：3个
蛋白 ：40

辅料

具体步骤

1. 将巧克力融化后，加入牛奶黄油、细砂糖拌匀。分次加入蛋黄和朗姆酒拌匀后，撒入低粉，混合打好的蛋白糊。入烤箱165℃，中层15分钟。

2. 烤好的蛋糕片取出，稍凉后，抹上加糖打发的淡奶油（也可以加入巧克力粉）。

3. 卷起来，固定成型。

4. 切一斜刀，摆好造型。抹上加了巧克力粉的淡奶油，用三能锯齿型刮板刮出纹路。

5. 撒上巧克力粉。如果在圣诞节做这款蛋糕，还可以撒上彩糖，摆上圣诞小屋。

烹饪技巧

如果蛋糕卷，卷得时候开裂了，一样可以做。那就直接抹上巧克力淡奶油，撒上巧克力粉，就很像开裂的树皮了。