好吃的圣诞巧克力蛋糕怎么做好吃又简单
对于喜欢吃蛋糕的并且又喜欢吃巧克力的朋友，那么我今天介绍的这一款圣诞巧克力蛋糕你一定不容错过。 我喜欢吃巧克力别人说巧克力有点苦但是我却尝出了其中苦中带甜的感觉，而蛋糕本身也有点甜甜的味道也可以中和一下巧克力的苦。所以今天给大家介绍这款蛋糕的做法。
主料
戚风蛋糕 ：1个淡奶油 ：250
黑巧克力 ：250
辅料
细砂糖 ：20草莓 ：4个
树莓 ：6个
蓝莓 ：6个
鲜花 ：4朵
具体步骤
先准备一个6寸戚风蛋糕。蛋糕做好以后切3片或是2片都可以的。
将250克黑巧克力切碎，加入250克淡奶油。隔水加热至巧克力溶化。这里建议大家购买烘焙巧克力，不要使用超市里的德芙巧克力，德芙巧克力加淡奶油融化后即使冷藏很长时间也不适合涂抹，会特别软
边隔水加热边搅拌。完全溶解后的巧克力酱放凉后在放入冰箱冷藏。冷藏以后巧克力会变得十分黏稠，在巧克力酱的稠度适合涂抹的时候即可拿出备用。巧克力酱冷藏的时间不足会太稀，无法涂抹，太久则凝结成固体的了。所以在在巧克力酱重新凝固的时间里多看几次，搅拌几下，适合涂抹的状态就取出备用
在淡奶油里加入细砂糖
打蛋器打至淡奶油出现纹路
将打发的淡奶油涂抹在戚风蛋糕片上，然后在盖上另外一片。顶部不要抹奶油
将巧克力酱装入裱花蛋，从下至上剂到顶部。这样更方便涂抹
然后用勺子背将巧克力酱随意涂抹几下。再将做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，使巧克力变得更硬
然后装饰自己喜欢的鲜花或是水果即可
