好吃又好看彩纹蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

彩纹蛋糕卷好吃又好看，但就是做法稍稍复杂了一点，不过想要吃好吃的复杂一点也无所谓了，还可以连连手。松松软软的蛋糕甜而不油，既享受了视觉上美丽效果又享受了味觉上的美味是很多人口中的美食，尤其是孩子更是爱它，好吃又好玩。

主料

水 ：50
玉米油 ：40
低筋面粉 ：75
鸡蛋 ：4个

辅料

柠檬汁 ：3滴
白砂糖蛋黄 ：10
红曲粉 ：5
白砂糖蛋清 ：30
草莓酱 ：适量

具体步骤

1.准备蛋糕材料

2.将鸡蛋分开（无油，无水的容器）

3.鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀

4.加玉米油拌匀，然后加清水拌匀

5.分三次筛面粉

6.拌匀蛋黄糊

7.蛋清里面加几滴柠檬汁

8.分三次加糖打发成湿性发泡

9.然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀

10.将蛋黄糊倒入蛋清糊里面

11.“J"字手法拌匀蛋糕糊，分成两份

12.将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面，拌匀，然后将两种面糊装入裱花袋中

13.如图挤到烤盘中

14.烤箱预热上下火175度，烤20分钟

15.出炉倒扣，然后撕去油纸

16.然后翻面，涂抹草莓酱

17.用擀面杖卷起

18.卷好放冰箱里面冷藏1小时

19.然后切开

烹饪技巧

果酱是自己制作的，量的多少自己灵活掌握。