美味地瓜酥的做法 美味地瓜酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味地瓜酥的做法步骤

• 1、原料：地瓜千层酥皮炼乳淡奶油鸡蛋

• 2、地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。

• 3、地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。

• 4、少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。

• 5、加入炼乳拌匀。

• 6、制成比较细腻的红薯馅。

• 7、裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。

• 8、将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。

• 9、将地瓜馅斜挤在酥皮上。

• 10、将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。

• 11、将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。

• 12、在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。

• 13、烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。

• 14、酥酥香香~~~

小窍门

1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。
2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。