手指饼干泡芙的做法 手指饼干泡芙怎么做

“吃惯了一口一个的泡芙，也来领略一下手指饼干泡芙的美艳吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手指饼干泡芙的做法步骤

• 1、牛奶、盐、糖、黄油一起放入锅内，用小火边煮边搅拌，至黄油完全融化

• 2、煮沸的时候，一次性倒入过筛好的面粉，搅拌，使面粉完全湿润，关火

• 3、当面糊冷却到不太烫手的时候，分三次加入打散的鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋吸收后再加下一次

• 4、面糊装入裱花袋，前面剪个口子，挤出10cm左右的长条

• 5、烤箱210度烤15分钟至泡芙膨胀，然后温度降到180度烤25分钟，表面黄褐色即可

• 6、淡奶油加糖打发

• 7、在泡芙的底部用裱花嘴戳两个洞，挤进奶油。然后，在泡芙上面也挤上奶油，加上樱桃做装饰

小窍门

一般的手指饼干泡芙都在15cm，我觉得太长了吃起来不方便，个人感觉10cm左右差不多