红枣山楂司康的做法 红枣山楂司康怎么做

“每次做司康我儿子都特别高兴，除了吃以外，他特别喜欢跟我一起压模具，像玩橡皮泥一样，按出各种图案，觉得特别满足，边按边说:妈妈，我帮了你大忙了，呵呵，可爱极了，我的小男子汉。
这款司康我用了山楂，对于北方人来说，冬天吃肉会比较多，这款小点心正好可以消食，山楂太酸我加工成了果酱，酸度降低，另外还添加了红枣，口感上不会很单一。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣山楂司康的做法步骤

• 1、把黄油，砂糖，泡打粉，盐混合

• 2、用手搓成玉米屑状

• 3、把牛奶，鸡蛋加入上一步中的面粉中，用刮刀拌匀，不要过度翻拌，免得起筋，然后加入枣跟山楂（枣要切碎）

• 4、面团上下铺保鲜膜，擀成椭圆形，对折两三次，增加层次

• 5、最后擀成厚2cm的面饼，然后用饼干模具按出形状

• 6、表面刷蛋液，烤箱预热200度，15分钟

• 7、出炉

小窍门

1、黄油需要软化
2、如果果酱太稀，要减少牛奶的用量