美味的冰种砂糖小餐包怎么做好吃又简单
美味的冰种砂糖小餐包，可以作为宝宝们的早餐也可以当作下午茶的点心，甜甜的很好吃。男女老少皆宜，不过如果是不喜欢吃甜的人那就没办法啦，只能选择其他的包子制作了。不过据我了解到，这款冰种砂糖小餐包十分受小孩子们的欢迎，很适合给家里孩子做。
主料
高筋面粉 ：175酵母粉 ：2.5
牛奶 ：120
辅料
低筋面粉 ：50鸡蛋 ：一个
盐 ：3
糖 ：30
黄油 ：25
酵母 ：1
具体步骤
高筋面粉175g，酵母粉2.5g，牛奶100g混合成团，盖上盖或保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵7小时左右取出
制作主面团：高粉25g，低粉50g，牛奶20g，全蛋25g，糖30g，盐3g，酵母1g拌匀，将发酵好的冰种撕碎放入面团揉20分钟
加入25g黄油继续揉20分钟
分割成16个小面团揉圆进行二次发酵，发酵至2倍大后，面团表面刷一层水，撒上粗砂糖
放入烤箱上下火180度烤20~25分钟左右，取出即可食用
