提子奶酥球的做法 提子奶酥球怎么做

“这是一款有着浓郁奶香，且非常酥松的小点心。咬一口，满是惊喜。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

提子奶酥球的做法步骤

• 1、准备材料，两个蛋黄打散，黄油切块放入盆中软化。

• 2、将糖粉倒入软化的黄油中，打蛋器打发。

• 3、加入一半的蛋黄液。

• 4、打发。

• 5、再倒入剩下的一半蛋黄液。

• 6、打发蓬松。

• 7、倒入一半的低粉。

• 8、翻拌均匀。

• 9、再倒入剩下的一半面粉，轻揉成面团。

• 10、提子倒入面团中。

• 11、轻揉成团，使提子均匀分布。

• 12、将面团分成12份，揉搓成圆球，排入铺了油纸的烤盘中。

• 13、给圆球均匀的刷上蛋黄液。

• 14、烤箱180度，中层、15分钟，上下火。

• 15、奶香四溢，入口酥软。

小窍门

1.设定的温度根据自家烤箱的温差自助调节哦，表面呈现金黄色即可。表面的裂纹是正常的，提子干吸湿后膨胀所致。
2.这款点心只用到了蛋黄，剩下的蛋白，可以用做天使蛋糕，或者马卡龙等甜点~或者直接覆盖保鲜膜蒸了吃，尤其适合健身过的人群~
3.家中没有提子干的，用葡萄干也可以。但个人感觉还是湿润的提子干口感更胜一筹。