迷迪香黑胡椒圆面包的做法 迷迪香黑胡椒圆面包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

迷迪香黑胡椒圆面包的做法步骤

• 1、准备食材：高筋面粉，清水，酵母，食盐，迷迪香。

• 2、盆中倒入清水。

• 3、用刮刀搅拌。

• 4、倒入迷迪香、食盐和酵母。

• 5、搅拌成团用保鲜膜盖上静置20分钟。

• 6、用刮刀从盆的边沿360℃翻面并按压揉面。

• 7、再次盖上保鲜膜静置20分钟。

• 8、重复翻面按压揉面1~2次。

• 9、硅胶垫上撒面粉将面团移出。

• 10、将面团收圆。

• 11、放入发酵盆中进行第一次发酵。

• 12、发酵至两倍大。

• 13、将面团分成四分。

• 14、收圆之后盖上保鲜膜静置10分钟。

• 15、取一个面团按扁转圈按成中间厚边缘薄的形状。

• 16、像捏包子一样收口并收口朝下。

• 17、盖上保鲜膜松弛30分钟，以上下火220℃预热烤箱。

• 18、将松弛好的面团移入铺有锡纸的烤盘内进行割包。

• 19、喷水撒入黑胡椒碎，送入烤箱烤20分钟。

• 20、成品图。