甜柿玛芬蛋糕的做法 甜柿玛芬蛋糕怎么做
“玛芬也叫麦芬,是Muffin的音译。Muffin是甜的小蛋糕,特点是制作非常快速,把液体材料和固体材料分别混合好,然后混在一起烤制就可以了,烤出来的成品松软湿润,可以烤成不同的口味,蓝莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……
传统法的玛芬操作简便,没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感,因为玛芬蛋糕只需要把粉类和液体材料混合就可以进烤箱烤制喽,没有复杂讲究的打蛋程序,也不像做面包那样严格的揉面程序,是我在忙碌的早上最爱做的一种早点。
加入了甜柿子的玛芬蛋糕,酸酸甜甜,丰富了口感,即省事又快捷,即可以当做早点,又可以当做甜点,一举多得。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜柿玛芬蛋糕的做法步骤
1、准备好各种食材
2、鸡蛋在碗中打散
3、加入玉米油
4、加入牛奶搅拌均匀
5、再加入细砂糖和盐
6、充分搅打至糖融化
7、甜柿洗净去皮
8、将甜柿切成小丁
9、将切成小丁的甜柿放入碗中搅拌均匀,留少许最后撒在蛋糕表面
10、低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入湿性材料中
11、用橡皮刮刀翻拌均匀
12、把搅拌好的面糊倒入硅胶蛋糕模中,7-8分满即可
13、将剩下的甜柿丁撒在蛋糕糊表面
14、黄油15g软化后,加入低筋面粉30g和糖粉15g搓成酥粒,撒一些在蛋糕表面
15、放入预热好的180度烤箱内,烤25分钟左右
16、出炉
小窍门
1.烤箱不同,烘烤的温度和时间仅供参考,请根据自己的烤箱设置。
2.做好的酥粒用不完可以冷冻保存,做小面包小蛋糕都可以撒一些在表面。