草莓慕司的做法 草莓慕司怎么做

“这蛋糕是前段时间做的，本来想给朋友一个惊喜的，但是那天朋友有事情，出差去了，结果这个蛋糕就进了家人的肚子了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓慕司的做法步骤

• 1、蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。

• 2、把3-4个草莓切丁，挑些大小均匀的切半（忘拍照了）。

• 3、在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。

• 4、把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。

• 5、吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。

• 6、倒入草莓浆里拌匀。

• 7、鲜奶油加糖打发至硬性。

• 8、把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。

• 9、把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。

• 10、盖上另一片蛋糕，轻压一下。

• 11、倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。

• 12、橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。

• 13、倒入蛋糕里，用樱桃装饰一下即可。

• 14、脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。