牛油果玛芬蛋糕的做法 牛油果玛芬蛋糕怎么做

“冰箱内剩了一个成熟不能再继续放的牛油果，还是决定拿来尝试做个蛋糕吧，此款玛芬蛋糕配方已经是低油低糖的啦，吃起来非常浓郁的牛油果香，牛油果和蔓越莓搭配起来口感很棒，颜色比抹茶绿漂亮多了，总之我很喜欢，和大家分享啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛油果玛芬蛋糕的做法步骤

• 1、牛油果对半切开，然后去核。

• 2、用勺子挖出果肉放入碗内，然后捣成泥。

• 3、在鸡蛋内加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 4、分两次加入玉米油，继续搅拌均匀。

• 5、加入牛油果泥和蔓越莓干。

• 6、继续搅拌均匀。

• 7、混合低筋面粉、泡打粉和苏打粉，然后过筛到碗内。

• 8、用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态即可。

• 9、用勺子舀入纸杯至七、八分满即可。

• 10、在蛋糕面糊表面撒上少许黑芝麻。

• 11、入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟，表面有少许焦黄即可。

• 12、蛋糕成品颜色非常漂亮，比抹茶的颜色要清新自然的多了。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

小窍门

1、我用的是中号的纸杯，面糊装的还是有点多了，导致爆涨的厉害，大家可以用小号纸杯来装，但烘烤的温度要适当降低或缩短烘烤的时间。
2、牛油果可以放在料理机搅打，此方子已经是低油低糖了，不需要有负担。