可可棋格饼干的做法 美味下午茶系列之可可棋格饼干 可可棋格饼干怎么做

“天气阴霾了好几天，都懒懒的不想做东西，难得今日天晴，为大家奉上这个简单易上手的小饼干，基本0失误哦~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可棋格饼干的做法步骤

• 1、材料准备好

• 2、黄油隔水软化加糖粉拌匀，不需要打发

• 3、分次加入蛋液拌匀

• 4、筛入低筋面粉，活成面团，用保鲜膜包住冷藏半小时

• 5、可可味面团材料

• 6、方法和上面一样，就是最后一步把低筋面粉和可可粉同时筛入

• 7、冷藏好的面团拿出来，擀成1厘米厚的面片。2片大小尽量一样，然后其中一片刷上蛋液，另外片覆盖上·冷冻20分钟

• 8、冷冻好的面片拿出来切成1厘米见方的长条，然后像图中一样，在侧面刷上蛋液，交叉粘合好，再冷冻10分钟

• 9、冷冻好后切成0.5厘米的小片

• 10、烤箱170度，10-15分钟，边缘上色即可~

小窍门

1冻面片的时候要用鸡蛋液做粘合剂，这一步不能省，不然后面切的时候会散开
2擀面片的时候可以放2本书挡着，尽量擀成大小一样的面片
3烤箱温度一定要掌握好，避免烤焦，看到边缘上色就可以了~