简易棋格饼干的做法 简易棋格饼干怎么做

“努力生活的开始——美味松软的棋格饼干”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简易棋格饼干的做法步骤

• 1、备料，香草面团：黄油50g,面粉100g,糖40g,全蛋半个；巧克力面团：黄油50g,面粉85g,可可粉15g,糖40g,全蛋半个；少量蛋清作为粘合剂，从鸡蛋里取少量即可。

• 2、50g黄油加40g糖用打蛋器打至发白蓬松，滴入两滴香草香精拌匀

• 3、筛入100g面粉，用刮刀拌匀

• 4、加入半份全蛋液，搅拌成面团

• 5、整成长方体，用保鲜膜包裹

• 6、巧克力面团：50g黄油加40g糖搅打至发白蓬松

• 7、筛入85g面粉和15g可可粉拌匀

• 8、加入半份全蛋液拌成面团

• 9、同样整成长方体，用保鲜膜包裹，两份面团入冰箱冷冻层30分钟

• 10、30分钟后从冰箱取出，用刀纵向切成三等份

• 11、涂上少量蛋清，面团交替叠在一起

• 12、再次纵向切成三等份

• 13、涂上蛋清，交替叠合在一起，裹上保鲜膜，用手将面团按紧，入冷冻层15分钟

• 14、切成约1cm厚片，入烤箱170摄氏度烤15分钟

• 15、完成

• 16、松软又有迷人香气，很适合聚会的小点心噢，希望大家喜欢

小窍门

两份面团长宽一致，更能做出漂亮规整的棋格图案