玉米沙拉面包的做法 玉米沙拉面包怎么做
“最近买了台面包机,几乎每天都在捣腾它,通过透明窗看着小小的面团慢慢的长大,心里感觉又奇妙又开心。我们这里现在是玉米的旺季,菜市场的小摊子里摆满了玉米,好新鲜啊!叫人不得不买它们。我想起冰箱里有瓶做水果沙拉用剩的沙拉酱,于是做了这款玉米沙拉包。吃下去的时候有股淡淡的柠檬香味,玉米粒甜甜的,面包软软的,真好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
玉米沙拉面包的做法步骤
1、用后油法,把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大
2、把排气后的面团分成六份并滚圆,盖保鲜膜醒15分钟。
3、在醒面的15分钟里,准备好玉米和沙拉酱。
4、用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。
5、把每个面胚整成中间凹下去的圆形,填上玉米沙拉后放入烤盘中。
6、烤箱内放碗开水,二次发酵40分钟。
7、刷上蛋液。
8、烤箱预热175度,烤13分钟至表面金黄色。
9、取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。
小窍门
我的烤箱容积是19升,面包放在中层烤。