红丝绒小蛋糕的做法 红丝绒小蛋糕怎么做
“这款红色的蛋糕,浓郁、喜庆、热情。(方子参照君之,略有变动)”
食材明细
红丝绒小蛋糕的做法步骤
1、软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后,分三次加入蛋液。
2、每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。
3、加入柠檬汁,搅打均匀。
4、将牛奶倒入碗里,加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。(介意的话可以加入红曲粉,但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺,我减半了。)
5、将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。
6、拌匀后加入1/3的红色牛奶。
7、再筛粉加液体,筛粉加液体,重复这个过程,直到面粉混合物和牛奶全部加完,最后成为湿润顺滑的面糊。
8、将面糊装入裱花袋,挤入小纸杯中约7分满。
9、烤箱预热,175度20分钟左右。
10、红丝绒蛋糕就做好了。
11、表面装饰:淡奶油加入细砂糖打发,挤到蛋糕上,并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上,装饰就完成了。(原方用的奶酪霜)
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图