红丝绒蛋糕的做法 家庭红丝绒蛋糕的做法 红丝绒蛋糕怎么做

“红丝绒蛋糕无论是出现在19世纪的宫廷盛宴，还是现代影视作品及浪漫婚宴上均彰显它的与众不同与豪华气氛，红丝绒蛋糕的做法千变万化、不求统一。。自创一款家庭版红丝绒蛋糕呈现给喜欢红丝绒蛋糕的朋友们”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红丝绒蛋糕的做法步骤

• 1、准备好上述材料。

• 2、将蛋白、蛋黄分离在两个无油无油的不锈钢盆中。

• 3、将A中蛋黄打散加入水、油、糖一起搅拌均匀至溶化，筛入面粉及玉米淀粉拌匀待用。

• 4、蛋清打粗泡加入20g糖中速打。

• 5、分3次加入糖打发细腻，加入白醋、精盐继续打发至弯头状。

• 6、舀1/3蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 7、分3次与蛋黄糊翻拌均匀。

• 8、将蛋糕糊分成2份，其中一份加入1滴红色素翻拌均匀。

• 9、将红色蛋糕糊舀入盆底，再加同量的白色蛋糕糊，以此类推。

• 10、在蛋糕糊表面用筷子随意划几道即出现花纹图案。

• 11、入烤箱中层，上为170度、下为150度，烤35分钟（视情况调整温度并盖锡纸）。

• 12、烤好的蛋糕取出扣入油纸上。

• 13、漂亮的蛋糕图案清晰。

• 14、切成块即可，花纹斑斓美丽。

• 15、红丝绒蛋糕首次试做效果还不错，新手的你也可以如愿以偿。