红丝绒老蛋糕的做法 红丝绒老蛋糕怎么做

“红丝绒蛋糕RedVelvetCake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红丝绒老蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、鸡蛋去壳放入碗中，加入细砂糖

• 3、放在热水盆中，隔水打发至浓稠

• 4、取出，红曲粉和低筋面粉混合均匀，刷入蛋液中

• 5、切拌均匀，加入玉米油再次翻拌均匀

• 6、装入纸杯里，八分满即可

• 7、烤箱预热160度，约15分钟