玛格丽特抹茶饼干的做法 玛格丽特抹茶饼干怎么做

“酥脆清新的玛格丽特饼干，一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，好吃到根本停不下来~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玛格丽特抹茶饼干的做法步骤

• 1、称好所有食材

• 2、无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化

• 3、糖粉放入黄油里

• 4、用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白

• 5、戴上一次性手套将蛋黄捏碎

• 6、黄油里筛入所有粉类

• 7、加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团

• 8、装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时

• 9、烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙

• 10、用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型

• 11、烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟

• 12、取出放凉后即可食用，酥脆可口哦

小窍门

食尚煮易小贴士：
黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。