粉红猪小妹蛋糕的做法粉红猪小妹蛋糕怎么做

飘香香烘焙 1.05W

“《粉红猪小妹》，有小朋友的家庭应该都不陌生，是小朋友们非常喜欢的一部动画片。这个动画片一集非常短，每集只有几分钟。
粉红猪小妹是一只非常可爱的小粉红猪，她与弟弟乔治、爸爸、妈妈快乐地住在一起。粉红猪小妹最喜欢做的事情是玩游戏，打扮的漂漂亮亮，渡假，以及住在小泥坑里快乐的跳上跳下！除了这些，她还喜欢到处探险，虽然有些时候会遇到一些小状况，但总可以化险为夷，而且都会带给大家意外的惊喜！
这个蛋糕试着做了巧克力转印，做了一段时间了，今天整理时发现中间缺了几个步骤怎么也没找到，不知是当时没拍，还是什么时候误删了，用文字代替了，找到后一定补上。”

食材明细

主料

低粉（85克）
鸡蛋（5个）
玉米油 （50克）
牛奶（50克）
细砂糖 （90克）

辅料

淡奶油 （300克）
奶油霜 （适量）
彩色巧克力 （适量）
芒果（1个）
细砂糖 （30克）
糖片（适量（装饰））

奶香（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

粉红猪小妹蛋糕的做法步骤

1、准备好原料。
2、把蛋白蛋黄分开。
3、蛋黄里加30克细砂糖搅拌均匀。
4、分3次加入玉米油，每一次都搅拌均匀。
5、分3次加入牛奶，每一次都搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、翻拌均匀。
8、蛋白里加入几滴柠檬汁，打至粗泡。加入20克白糖.
9、打至泡泡比较细腻时加入20克白糖继续搅打。
10、搅打至泡泡消失出现纹路，加入20克白糖。
11、继续搅打至硬性泡发。
12、取1/3的蛋白加在蛋黄糊里。
13、燔拌均匀。
14、倒入蛋白里。
15、翻拌均匀。
16、倒入模具，端起来震掉大泡。
17、ACA烤箱170度预热10分钟，145度烤一个小时，出炉倒扣。
18、取一张油纸，蒙在电脑上画出粉红猪小妹和乔治的图（如果你有打印机能直接打印最好啦），这里是巧克力转印，所以画好的图反过来，夹在文件夹上，取一张油纸比着8寸模具（蛋糕是8寸的）剪下，蒙在上面。
19、各种巧克力隔水融化。先用黑色巧克力勾边，再分别抹上别的颜色，最后在上面覆盖一层厚厚的白色巧克力，这样做是增厚加固，免得拿的途中破裂，稍微冷却后放冰箱冷藏。这个蛋糕做了一段时间了，今天整理图片时，这两个步骤找不到了，不知是当时没拍还是丢了，郁闷……
20、淡奶油加糖打发。
21、蛋糕分两层。
22、在第一层涂上淡奶油后放上芒果，把另一层蛋糕盖上。
23、淡奶油加色素抹面。
24、把巧克力转印的粉红猪拿出来，正面放上去，用奶油霜调色装饰。奶油霜的做法见以前的博客。