大理石甜甜圈的做法 大理石甜甜圈怎么做

“少女心满满的甜甜圈，高颜值外表，饱满又松软的内心。甜蜜顺滑的巧克力搭配清新柠檬香气的甜甜圈，吃起来甜而不腻，清新怡人。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大理石甜甜圈的做法步骤

• 1、提前软化好黄油。

• 2、稍微搅匀后，加入糖粉继续打发。

• 3、分多次少量地加入鸡蛋，每次需要充分混合再加入下一次。

• 4、倒入色拉油和牛奶继续打发，同样需要分多次少量加入。

• 5、分次加入提前过筛好的泡打粉和低筋面粉，使用点动式的方法进行搅打。

• 6、加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅匀。

• 7、装入裱花袋。

• 8、把面糊挤入模具中，9分满。

• 9、烤箱提前预热155度，烘烤15-20分钟。

• 10、白巧克力隔热水溶解。

• 11、取少量百巧，加入色素混匀，把有颜色的白巧挤在碗里。

• 12、再将放凉的甜甜圈正面朝下粘取百巧。

• 13、甩去多余巧克力后，正面朝上，放在晾凉架上，并撒上糖珠。

小窍门

Tip
1混合低筋面粉和泡打粉，点动式的搅打方法，可以使面粉快速混匀，而不起筋。
2.建议使用不粘模具，非不粘模具，可以在模具表面刷上一层植物油。
3.甜甜圈粘上巧克力后，可以放入冰箱3-5分钟，使巧克力更快凝固。