发面油酥糖饼的做法 发面油酥糖饼怎么做

““糖饼”顾名思义，一定是加了白糖或是红糖做出来的面饼，而我这个油酥甜饼加的不是糖而是蜜枣酱，蜜枣酱是用上好的阿胶蜜枣熬制成的，尽管没有加糖，可做出来的饼依然甜美香醇。绝对是自然的甜，醇正的香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

发面油酥糖饼的做法步骤

• 1、主材料：酵母溶于水，加面粉揉成非常软的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

• 2、将发酵好的面团在操作台上排气滚圆盖上保鲜膜饧发10分钟

• 3、00克面粉加50克玉米油

• 4、和成絮状油酥

• 5、将饧发好的面团排气滚圆一分为二

• 6、先取一份面团擀成大片铺上油酥

• 7、先取一份面团擀成大片铺上油酥

• 8、用擀面杖擀成较薄的面片

• 9、卷起来切成大小均匀的剂子

• 10、取一个剂子按扁擀开

• 11、放上蜜枣酱

• 12、包起来包严实

• 13、收口向下轻轻按扁，依次全部做好

• 14、预热电饼铛将生胚放入盖盖烙制

• 15、一面烙至金黄后翻面

• 16、另一面也烙至金黄烙熟即可

• 17、全部做好的糖饼香酥味美，趁热吃好吃极了