豆沙椰蓉小餐包的做法 豆沙椰蓉小餐包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆沙椰蓉小餐包的做法步骤

• 1、将材料准备好。

• 2、最好准备个电子城精确称量。

• 3、将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。

• 4、盖上保鲜膜。

• 5、锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。

• 6、面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。

• 7、面团取出继续揉，排气。

• 8、分成8个小面团。

• 9、取一个面团压扁。

• 10、包入适量红豆沙馅儿。

• 11、再收口揉成团。

• 12、码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。

• 13、静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。

• 14、面团表面刷上全蛋液。

• 15、表面撒上芝麻和椰蓉。

• 16、放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）

• 17、在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。

• 18、出烤箱咯，浓郁的椰香味。

• 19、里面还有红豆沙。

小窍门

我这次做的，表面看起来有一点焦，简易烤的时候表面加盖一层锡纸，就可以避免。