彩色砂糖饼干的做法 彩色砂糖饼干怎么做

“做了蔓越莓饼干，做好以后一吃，酥的掉渣，感觉一咬到嘴里就要快化了，不太喜欢这么酥的感觉。今天的这一款饼干，加了两倍的面粉，却还是比较酥，但咬在嘴里有口感，也可以当做翻糖饼干，或是糖霜饼干的打底，成品不会轻易碎，很好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色砂糖饼干的做法步骤

• 1、黄油软化，加入糖。

• 2、用电动打蛋器打发。

• 3、分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大，颜色变浅。

• 4、把面粉过筛，用刮刀把黄油和面粉混合。

• 5、用手把面和成一个团，装在保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一小时。

• 6、拿出面团，擀成薄片。用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟，拿出晾凉。

• 7、白砂糖里加入一滴色素或是色香油。用手指搓匀。

• 8、把饼干的正面，抹上一层蜂蜜。

• 9、在有颜色的砂糖里用力压一下，便表面粘上砂糖。

小窍门

为了追求健康，如果是做给自己孩子吃的，可以不用放色素。