六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕🍰 六寸戚风蛋糕怎么做

“首先要感谢美食天下这个平台，让我在这里学到很多烹饪和烘培。觉得这款蛋糕是烘焙最简单，最基础的，只要各种食材比例搭配好，就能够做出又香又甜又松软非常美味的蛋糕的。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

六寸戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备好五种食材

• 2、先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清两份，蛋黄加15克白砂糖

• 3、把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀，再加入花生油和牛奶。

• 4、蛋黄，白砂糖，牛奶搅拌成这个样子

• 5、再加入过筛的低筋面粉（方便搅拌均匀）

• 6、把面粉搅拌均匀变成蛋黄色

• 7、把蛋清用打蛋器打成蛋白，打成提起时有尖尖的角就可以了。

• 8、把蛋清分成三份，分三次放入已经搅拌好的面粉里面，这是第一次放，搅拌均匀。

• 9、第二次放蛋白搅拌均匀

• 10、第三次放的时候，整体的颜色变得越来越白了。

• 11、把一切搅拌均匀后倒入一个六寸的蛋糕模具里。

• 12、烤箱上下调到210度，提前预热十五分钟。

• 13、烤箱上下调到150度，定时45分钟，开始放蛋糕进去烤。

• 14、最后拿筷子插一下拿出来筷子是干的就证明可以了。

• 15、软绵绵的戚风蛋糕做好了。很好吃😊

小窍门

假如筷子拿出来是湿的再烤十分钟就好了，把烤好的蛋糕倒扣放到冷却的时候就容易脱模了。这次因为赶时间就来不及脱模就直接吃了，所以卖相很难看了😁