凯特猫蛋糕的做法 凯特猫蛋糕怎么做

“很喜欢卡通的图案，就是画画的不好，就来个简单点的吧，凯特猫图案，比较好画，开始吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凯特猫蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所用材料，称出用量

• 2、蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净无水无油

• 3、蛋黄加盐，30克糖搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

• 4、再加入牛奶搅拌均匀

• 5、筛入面粉

• 6、用刮铲翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊待用

• 7、蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速搅打，60克的糖分三次加入，并继续搅打

• 8、打发到能拉出两个笔直的尖角，就打发好了

• 9、将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中，以翻拌的方法，翻拌均匀，可左手转动盆，右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊

• 10、将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中

• 11、用同上面一样的方法翻拌均匀，拌好的蛋糊顺滑细腻

• 12、将蛋糊到入八寸模具中

• 13、震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱中，放入下面倒数第二层，上下火150度55分钟，开始烤制

• 14、出炉后倒扣，凉透脱模

• 15、250克淡奶油加25克细砂糖打发

• 16、用奶油将蛋糕涂抹均匀

• 17、用牙签芶画出凯特猫的图案

• 18、用巧克力拉线笔，描出轮廓

• 19、用奶油加色素，调出要的颜色，涂上衣服粉色，边缘也涂上黄色

• 20、再涂上脸的和脚颜色，就完成了

• 21、成品欣赏图

小窍门

给出的温度供参烤