无油全麦可可吐司的做法 无油全麦可可吐司怎么做

“是一款特意为妈妈做的面包，无油低糖。自从我学会了烘焙以后，妈妈对外面买的面包一概不吃。妈妈有心血管毛病，平时一直提倡低油低脂低糖，而且平时经常吃点粗粮也有益健康。我觉得纯粹的全麦面包有点单调，所以加了些脱脂可可粉，吃上去带着淡淡的可可味，口感还不错呢，特别适合老年人食用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无油全麦可可吐司的做法步骤

• 1、面包桶内放入50克蛋液、130克牛奶

• 2、放入高筋面粉

• 3、放入全麦面粉

• 4、对角放盐、糖、中间放酵母，再放入可可粉

• 5、开启菜单1，欧式/柔软程序，中色、500克

• 6、揉面结束后开始发酵

• 7、发好后刷上蛋液，开始烘烤

• 8、烘烤结束取出面包放凉后切片

小窍门

全麦面粉和高筋面粉比例可以根据自己需求调节