轻乳酪的做法 零失败的轻乳酪 轻乳酪怎么做

“一直很喜欢轻乳酪的口感，很清新的甜，配上咖啡，简直就是享受。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

轻乳酪的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、蛋白盛入无油无水盆中，滴两滴白醋，分三次加糖打至湿性发泡。

• 3、蛋白盛入无油无水盆中，滴两滴白醋，分三次加糖打至湿性发泡。

• 4、奶油奶酪加牛奶，隔热水搅打至顺滑无颗粒。

• 5、加入黄油，搅打均匀。

• 6、分次加入蛋黄，快速拌匀，以免蛋黄变熟。

• 7、将过筛的粉加入液体，搅拌至出现纹路，停下纹路不会立刻消失。

• 8、取1/3蛋白拌入8中，再全部倒回蛋白，用橡皮刮刀翻版均匀，注意手法以免消泡。倒入七寸圆模，震几下。烤盘加热水或温水，160-170度，水浴法50-60分钟。

• 9、这入口即化的感觉，你值得拥有。

• 10、切开了看看。。。