花生酥块的做法 花生酥块怎么做

“这款花生酥吃起来很有层次感
花生的浓香跟底层饼干的酥松搭配在一起，很棒的小点心
这道花生酥也可以根据个人喜好换成瓜子、腰果等其它干果仁”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生酥块的做法步骤

• 1、花生烤熟放凉后去红衣

• 2、用刀切碎备用

• 3、35克黄油切块软化

• 4、分次加入20克细砂糖稍稍打发

• 5、倒入8克蛋液

• 6、搅打融合

• 7、筛入70克低筋面粉

• 8、用手揉成面团，烤箱预热170度

• 9、

• 10、放烤盘上用手压成方形的面团，中层上下火烤15-20分钟

• 11、烤制时制作馅料，10克黄油和25克细砂糖放入容器中

• 12、隔水完全融化冷却

• 13、加入8克全蛋液和8克低筋面粉

• 14、用刮刀拌匀后加入花生碎

• 15、再次拌匀

• 16、将馅料铺在烤好的面团上

• 17、用刮刀涂抹均匀，入烤箱，170度烤15分钟，冷却后切块即可

小窍门

①揉成的面团不需要过度揉搓，揉成团即可
②这款饼干较厚，所以烤制时间长一些，要注意控制温度