浓情布朗尼的做法 甜美醇香---浓情布朗尼 浓情布朗尼怎么做

“布朗尼不同于戚风或海绵，它的口感不那么绵软，相反是相当的厚重与扎实。外表朴实，却散发着无穷的魅力。据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作，她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发，结果却意外的好吃，后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

浓情布朗尼的做法步骤

• 1、模具涂上薄薄一层软化黄油，筛面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。

• 2、黑巧克力、黄油切小块，　隔水加热。

• 3、不断搅拌，直至黄油、巧克力融化呈液态。

• 4、鸡蛋加入细砂糖拌匀。

• 5、黄油、巧克力的混合液冷却至30度左右。

• 6、分次加入全蛋液，搅匀。

• 7、所有粉类混合后过筛，筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌匀。

• 8、加入核桃碎切拌均匀.

• 9、取出蛋糕模具，倒入布朗尼面糊约八分满，面糊表面点缀核桃仁。

• 10、入预热190度的烤箱，上下火、烤25-30分钟。

• 11、冷却后脱模，切小块或片享用。

小窍门

1、制作时不需要打发黄油或鸡蛋，也不需要加入泡打粉，口感却细腻柔滑，回味无穷，特别适合当做下午茶享用。
2、烘烤时间需要根据实际需要调整。