熔岩土豆面包的做法 熔岩土豆面包怎么做

“儿时的记忆，我妈做曾过一道土豆泥加了油渣的包子，非常的美味好吃。所以，我这一款熔浆土豆面包便移稙了儿时的记忆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

熔岩土豆面包的做法步骤

• 1、准备食材：如图老面1份，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，食盐，白砂糖，安琪酵母，玉米油。

• 2、将除酵母以外的材料放入面包桶內，启动一个揉面程序。我用后酵母法再启动一个揉面程序。让面团进入扩展阶段，在室温条件下进行发酵。发酵成熟的面团手指沾上面粉插入候洞口不回弹，即为发酵完成。

• 3、用刮板将发酵好的面团刮出面包筒轻轻排气。

• 4、分成四等分并搓圆。

• 5、盖上茶餐巾松弛15分钟。

• 6、在面团松弛之时，我们来做馅料：将提前准备好的土豆泥放入铝盆中，放入解冻后的油渣，加入盐加入黑胡椒粉抓拌均匀。

• 7、取出一个面团擀成包子皮。

• 8、包上馅料收口朝下.

• 9、四个包好之后放入烤盘。

• 10、用剪刀剪十字，将四个角朝外拉。

• 11、烤箱180℃预热20分钟，上下火烤18分钟后出炉。