自制全麦芝士熔岩面包怎么做好吃又简单
美味的自制全麦芝士熔岩面包，有些人天生就对面包有着天大的兴趣，特别喜欢里面含有奶酪的面包。咬一口，外面经过烤箱的高温，已经变得酥酥脆脆的了，里面却是软软的奶酪，如果在面包里添加全麦面粉和培根的话，那就更好了，可能闻着就会流出口水。
主料
高筋面粉 ：240面粉 ：60
水 ：200
辅料
糖 ：15奶粉 ：15
酵母 ：3
具体步骤
1原料出黄油以外的材料混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
2基础发酵至原来两倍大。发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用
3将面团均分8份，约68克/个。将面团逐个排气 滚圆 松弛。
4取一个面团，擀成圆形。
5将马苏里拉奶酪包在里面，捏紧收口。
6收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。
7发到两倍大，表面筛面粉。先用剪刀剪一较大的口子。
8再在切口的垂直方向，先一侧剪口。
9再另一侧剪口。这样就有了十字口。
10用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
11依次整形好
12，220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃20-25分钟。蒸气烤参看下面贴士。
