巧克力沙瓦琳的做法 巧克力沙瓦琳怎么做

“巧克力沙瓦琳为法国知名传统点心。造型特色是中心部分呈凹陷状，再填入巧克力馅，它是常温蛋糕的法式代表，有很巴黎、很贵气的感觉。长帝3.5版电烤箱越用越顺手、越用越喜欢，它精准的温度，均匀的上色，然后我又用了花形的硅胶模，使得这款巧克力沙瓦琳蛋糕最后成品特别漂亮，几乎完美。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力沙瓦琳的做法步骤

• 1、黄油室温下软化，筛入低粉、糖粉和玉米淀粉的混合物。

• 2、用刮刀稍微拌和。

• 3、再改用电动打蛋器由慢速至快速搅拌成光滑细腻的糊状。

• 4、加入杏仁粉，再分别加入蛋黄、牛奶和香草精。

• 5、用快速搅拌均匀。

• 6、加入巧克力屑。

• 7、用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

• 8、将面糊盛入硅胶模具内。

• 9、长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，把蛋糕放入烤箱内，中下层，用上下火180度烘烤约30分钟。

• 10、烤制中的沙瓦琳蛋糕。

• 11、烤好的蛋糕取出晾凉、脱模。

• 12、黑巧克力币隔水加热熔化后，加入淡奶油，边加热边搅拌至光滑状。

• 13、将巧克力糊装入裱花袋中，剪一小口，挤在蛋糕体的凹槽内。

• 14、待馅料凝固后即可。

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、成品图