小熊奶油蛋糕的做法 #宝宝#小熊奶油蛋糕 小熊奶油蛋糕怎么做

“宝宝最爱的玩具是个蓝色小熊公仔，所以蛋糕也嚷着要吃小蓝熊蛋糕，于是尝试做了一次，做母亲真的是和孩子共同成长的过程。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小熊奶油蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄蛋白分开来装

• 2、砂糖10克，正常可用30克，但给宝宝吃，避免太甜，只放了10克。

• 3、糖倒入蛋清中，并滴几滴柠檬汁

• 4、用打蛋器打发，拿出打蛋器上面有尖即可

• 5、将酸奶放到蛋黄里

• 6、搅拌均匀

• 7、加入面粉

• 8、搅拌均匀

• 9、将三分之一蛋白放入

• 10、搅拌均匀

• 11、再将蛋黄倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

• 12、倒入蛋糕模具中，用力颠几下，把里面气泡颠出。

• 13、烤箱烤50分钟，立即拿出来倒扣在架上，待蛋糕放凉后脱模。

• 14、淡奶油加砂糖用打蛋器打发。分出一少部分加入蓝色调色剂。

• 15、蛋糕切成两片，摆上水果，再涂上层奶油摞起来摆好。

• 16、整体涂层奶油，刮刀刮平。

• 17、牙签大概画出个轮廓，将奶油装入裱花袋挤上奶油。

• 18、宝宝很爱吃，照片拍的有点缺乏美感。

小窍门

奶油不能打太久，油会分离。蛋糕烤好立即拿出倒置，否则蛋糕回缩。