干锅山药的做法 干锅山药怎么做 飘香香 热菜 2.29W 大中小设置文字大小 食材明细主料山药 (2根)五花肉 (1小块)辅料郫县豆瓣酱 (1勺)生抽 (1勺)料酒 (2勺)糖 (1勺)盐 (少许)蒜 (3瓣)葱 (1段)老抽 (1勺)姜 (少许)微辣 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)干锅山药的做法步骤1、葱姜蒜切末,五花肉切薄片,豆瓣酱剁碎。2、山药去皮切滚刀块。3、热锅冷油,放入五花肉片翻炒至变色吐油。4、倒入料酒炒香,加入豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜末炒香。5、加入山药翻炒均匀,淋入老抽、生抽、糖炒匀。6、移入砂锅中,加入1碗热水,大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。7、调入少许盐,转大火烧至汤汁变少。8、洒入香葱即可。9、成品。小窍门山药有两种,有水份含量大的脆山药,还有淀粉含量大的淮山药,我用的淮山,所以焖煮时间视山药不同酌情调整。 TAG标签:干锅 干锅山药 干锅山药的家常做法 山药 干锅山药的做法步骤 干锅山药怎么做好吃 干锅山药的最正宗做法 干锅山药的做法 干锅山药怎么做 #