柳橙起司蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉350公克 ：适量
起司粉30公克 ：适量
糖粉350公克 ：适量
泡打粉5公克 ：适量
全蛋350公克 ：适量
奶油350公克 ：适量
牛奶50公克 ：适量
盐5公克 ：适量
柳橙皮末30公克 ：适量
柳橙皮200公克 ：适量
橙桔酒50公克 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。

2. 高筋面粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3. 以研磨器磨下柳橙外皮的黄色部分30公克做柳橙皮末。

4. 再取柳橙皮200公克切碎与橙桔酒、柳橙皮末一起混合均匀浸泡至入味备用。

5. 将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3～4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

6. 当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法4的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

7. 将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。