葡萄干天使蛋糕的做法 葡萄干天使蛋糕怎么做

“做冰激凌剩下的一个蛋白，想了半天决定用来做个天使蛋糕。一个蛋白，装了个小小的模具，看着它呆在烤箱里的样子，感觉特别空旷，也。。。特费火？脱模出来，小小的一条，是跟金条一般大呢还是跟金砖一般大呢？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄干天使蛋糕的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、葡萄干切碎备用

• 3、细砂糖，盐，塔塔粉倒在一起拌匀

• 4、用打蛋器将蛋白打成粗泡

• 5、分三次加入糖盐混合物搅打

• 6、最后呈小弯勾的九分发

• 7、筛入低筋粉，拌匀

• 8、加入切碎的葡萄干，拌匀

• 9、装入模具，刮平表面

• 10、放入烤箱，中层，上下火185度，烤15-20分钟左右

• 11、表面金黄，出炉，

• 12、脱模

小窍门

烤模不需抹油撒粉，脱模的时候轻轻扒拉蛋糕的边缘就可以很容易地脱模。
葡萄干可以换成其他果干。