奥利奥咸奶油杯子蛋糕的做法 奥利奥咸奶油杯子蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奥利奥咸奶油杯子蛋糕的做法步骤

• 1、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄放入碗中，加入色拉油，10克糖，搅拌至糖融化。

• 2、加入牛奶拌匀。

• 3、将低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄糊中，呈“Z”字型搅拌至细腻。

• 4、蛋清放入干净的盆中，加入剩下的40克糖，几滴白醋，打发至硬性发泡。这时可以预热烤箱，170度。

• 5、取一半蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀。

• 6、将巧克力面糊倒入蛋白中，翻拌均匀。

• 7、烤盘铺油纸，倒入面糊，轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，中层，170度，烤20分钟左右。

• 8、烤蛋糕的时候准备奶油：淡奶油加盐，糖隔冰水打发至硬，打至奶油出现小尖角。

• 9、加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。

• 10、蛋糕烤好后，出炉倒扣冷却，趁热撕掉油纸。

• 11、蛋糕冷却后，用和杯子差不多大小的圆形模具压出蛋糕。

• 12、然后按照一片蛋糕，一层奶油，一层饼干碎的顺序装入杯子中。

• 13、杯子装满即可。用什么容器都可以，我家没有盒子，就用了玻璃瓶。