曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

“非常幸运参加了烘焙15个活动，我是零基础烘焙小白，参考了各位前辈们的方子（此方子参考阿大亲，十分感谢），摸索着前进，老话讲“看花容易绣花难”呀，自己精心做出来的，果然是只有味道能过关，继续努力。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

曲奇饼干的做法步骤

• 1、原料准备

• 2、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀

• 3、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合

• 4、加入过筛的面粉

• 5、用刮刀轻轻搅拌

• 6、装入裱花袋

• 7、挤在烤盘中，这绝对是技术活，真的好难，勉强看的过去吧

• 8、烤箱上下火预热5分钟

• 9、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合

• 10、冷却后食用，口味更佳

小窍门

面糊不能太软，偏硬一点便于成型，多加练习即可