小猪沐浴蛋糕的做法 混搭出的小可爱：小猪沐浴蛋糕 小猪沐浴蛋糕怎么做

“为啥说是混搭呢，中式材料做的小猪+西式蛋糕，我就给定义为混搭了，感觉有点牵强，暂时找不出别的更贴切的词了。

首先说下小猪，我是想仿造翻糖的效果，一直想学做栩栩如生的翻糖蛋糕，可是酝酿了有段时间，也没拿出点行动来，于是就用了别的材料来替代翻糖做小猪，结果证明还是不错滴，有图为证哈，小猪还是挺漂亮滴。

这个小猪我是用冰皮月饼的外皮为原料，面团软软的，可塑性还比较好，缺点就是粘合性差一点，四肢和身体的粘合处我用了一小段牙签来固定，口感确实超级好，QQ、软软滴好吃极了。后期装饰用奶油挤成了水滴形，想模仿泡泡浴的感觉，可是不太理想，本来想刮掉重新弄，可是家里的奶油已经所剩不多，刮掉重新再抹，估计就不够用，就这样算计着，蛋糕的抹面还是只有薄薄一层，有些地方都没能遮住蛋糕坯，将就吧，谁让准备工作没做好呢，以后要注意。另外。太阳就快下山了，怕拍不成图片，就凑合吧，不过光线已经很不好了，拍出的图真的难看呀，今天早上切了一半给爷俩当早餐，剩下的等太阳出来再补拍2张切面图，有阳光的真好看。

每次做装饰蛋糕的时候，就总是心里盘算，下一个俺要做翻糖滴，已经盘算了1年多，我的翻糖梦想，啥时候才能实现呀。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小猪沐浴蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄加糖搅匀。

• 2、加入植物油充分搅匀。

• 3、加入牛奶搅匀。

• 4、筛入低筋粉。

• 5、用画十字的手法轻轻搅拌成顺滑状，注意不要画圈搅，以免面糊出筋。

• 6、蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，先搅出粗泡，然后加糖。

• 7、用高速搅打成干性发泡。

• 8、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。

• 9、翻拌均匀。

• 10、然后把面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。

• 11、翻拌均匀。

• 12、面糊拌好后倒入模具中，然后端起蛋糕糊，在桌子上摔2下，震出内部的大气泡，放入预热好的烤箱，185度45分钟，（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为准）。

• 13、烤好后立刻出炉，倒扣在烤网上至凉透。

• 14、凉透后用抹刀沿着模具边缘划一圈，取出蛋糕就可进行装饰了。

• 15、小猪做法：把糯米粉12克、粘米粉9克、澄面（小麦淀粉）5克、牛奶33克、糖粉13克混合拌匀。

• 16、倒入牛奶搅匀。

• 17、倒入黄油拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟至熟。

• 18、将面团揉成光滑状。

• 19、取面团搓成水滴形做成四肢，与身体相连，用牙签在四肢的顶部划出纹路，用黑芝麻做眼睛，这样就OK啦。

• 20、蛋糕横切成3片，先取一片蛋糕片，然后依次抹蓝莓酱和奶油霜。

• 21、盖上另一片，重复以上动作，重叠好3片蛋糕片。

• 22、用圆形花嘴挤出水滴状，然后用小猪装饰即可。