可爱造型小蛋糕的做法 可爱造型小蛋糕怎么做

“小朋友选定的不粘模具和hellokitty的硅胶模具，来做蛋糕，造型可爱，大小适中，也便于外出携带。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可爱造型小蛋糕的做法步骤

• 1、准备好主要原料，低筋面粉，绵白糖，鸡蛋和酸奶。

• 2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

• 3、蛋黄液中加入100g酸奶，低筋面粉过筛，筛入蛋黄液中。

• 4、将蛋黄液搅拌均匀，上下来回搅拌，不要画圈搅拌。

• 5、60g绵白糖分三次加入蛋清液中，低速打发蛋清。

• 6、低速打发的蛋清，稳定性较好，打发至干性。

• 7、将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄液中，混合均匀。

• 8、第二次混合打发的蛋清和蛋黄液。小朋友也是很想参与的。

• 9、第三次混合均匀。

• 10、不粘模具提前准备好，模具不需要涂抹任何油，涂抹反而影响蛋糕的膨胀和爬升。

• 11、模具中倒入蛋清和蛋黄混合液，倒入的混合液不要和模具一样高，预留1/4或1/3的位置，便于蛋糕的自身膨胀。

• 12、上下火200度预热5分钟，中层烤30分钟左右。

• 13、烤好取出，倒扣在晾架上。

• 14、脱模，造型很不错哦，小朋友一下子就吃了4个。