香葱火腿肉松卷的做法 香葱火腿肉松卷怎么做
“今天用ATO-HB38HT做了这款面包,烧色非常的均匀,低温发酵效果也非常好!和亲们分享一下这金黄美艳的香葱火腿肉松面包卷吧!它的味道也是相当不错的噢!香甜的面包配上咸香的肉松和香葱火腿,再加上酸酸甜甜的沙拉酱~~~~好吃到爆啊!”
食材明细
香葱火腿肉松卷的做法步骤
1、把制作面包体的材料加入面包桶里,用面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。
2、取出发酵好的面团,在烤盘上用擀面杖均匀的擀开,均匀的铺满烤盘。
3、在擀好的面胚上均匀的挫上细孔,防止烘烤时膨胀过高。
4、放入烤箱选发酵功能进行最后发酵,时间45分钟。
5、取出发酵好的面胚,均匀的涂上一层鸡蛋液,并撒上白芝麻。
6、再均匀的撒上一层火腿粒,鲜香葱碎,最后挤上一层沙拉酱。
7、放进180预热好的烤箱中层,上火180度,下火170,烤20分钟。
8、烘烤20分钟后,面包表面均匀的金黄色即可出炉。
9、待出炉面包体冷却后,反扣在案板上,从中间切开,并在表面上抹一层沙拉酱。
10、把抹好沙拉酱的面包对折好,切成成8~10厘米成的面包块。
11、在面包卷的两头抹适量的沙拉酱。
12、两头粘上一层肉松;香葱火腿肉松卷就做好了!
小窍门
1、步骤2把面团铺满烤盘时,一定要均匀且把气体拍出,这样做出的均匀才大小一致,好看!
2、刷鸡蛋液时,一定要小心,不能把面包刷破了,不然面包烤出来会不松软!