香蕉蛋糕卷的做法 #烤箱美食#香蕉蛋糕卷 香蕉蛋糕卷怎么做

“在蛋糕卷里加入了香蕉，烤出来味道好极了，而且烤盘不用油纸，连刷都可以免了呢，不信，你来看看吧。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉蛋糕卷的做法步骤

• 1、鸡蛋比较大就用了4个，如果鸡蛋小可以适当加1个，先把蛋白与蛋黄分离，

• 2、香蕉用勺子按压成泥，

• 3、蛋白加入糖粉打发至刚刚出现小尖角即可，

• 4、蛋黄中加入水搅拌均匀，

• 5、再加入香蕉泥用打蛋器打匀，

• 6、筛入低筋面粉，拌匀，

• 7、取1/3的蛋白加入面糊里翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，

• 8、倒入三能金盘里，不用铺油纸，也不用涂油，震出大气泡，

• 9、烤箱预热，下层，温度185度，烤12--15分钟左右，最后再转上一层，烤1分钟，

• 10、取出轻震几下，倒扣，大约比手温高一点就可以取一张新的油纸，把蛋糕卷倒扣在上面，然后把蛋糕卷卷起来，放到冰箱里定型，切开可以食用啦。

小窍门

烤箱温度与时间要根据自己的烤箱来调整。