肉桂苹果麦芬的做法 肉桂苹果麦芬怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉桂苹果麦芬的做法步骤

• 1、苹果切丁，加糖30g，中火煮到苹果丁出水。

• 2、苹果丁出水后，加入柠檬汁和肉桂粉，继续中火煮，把苹果丁煮软，水分收干。

• 3、期间可以把低筋面粉，盐，泡打粉混合备用。

• 4、煮软的苹果丁如图。

• 5、黄油室温软化，加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。

• 6、筛入步骤3中混合好的粉类。

• 7、拌匀后，加入牛奶拌匀。

• 8、加入一半量煮软的苹果丁，拌匀。

• 9、分装入纸托里。

• 10、表面用剩余苹果丁铺好，撒上适量椰蓉。

• 11、170度中层25分钟即可。

• 12、成品图

小窍门

1.分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。
2.肉桂粉的味道不是人人都爱，不喜欢可以不加。
3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。