苹果肉桂甜面包的做法 苹果肉桂甜面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苹果肉桂甜面包的做法步骤
1、鸡蛋打散后加入清水搅打均匀,倒入细砂糖;
2、倒入盐;
3、倒入高粉;
4、倒入酵母;
5、将面包桶放入面包机中,启动和面程序30分钟;
6、离和面程序结束还差10分钟时,放入已软化好的黄油,盖上盖直至和面程序结束,再启动发面程序90分钟;
7、准备馅料;
8、将苹果去皮切薄片,与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内,煮到水分蒸发为止,备用;
9、发酵好的面团;
10、取出发酵好的面团,手上沾少许面粉,在面板上糅面排气后,再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后,在面片的左面铺上1/3馅料;
11、从左面往中间折,在面片上再铺1/3馅料,把右面的部分也往中间折,在面片上再放剩余的1/3馅料;
12、从一头开始卷,不要留缝隙,将折面朝下放入面包桶内,启动烘烤程序50分钟即可,烤好后立即取出放在面包架上冷却;
13、冷透后再切块食用,因有果肉馅料,直接切成了条形,这样果料相对完整;
小窍门
苹果与肉桂粉混合在一起的香味相当的美味,这款面包用量是——面包机上显示烤制500克的用量。昨晚烤好,凉后装进保鲜袋中,口扎紧,室温下放置。今早儿子早餐一个人就将近吃完了,看来下次要做750克的量了。